鳗鱼，看成一种常见的海鲜食材，在各人边界内享有极高的声誉。其不仅滋味鲜好意思，何况养分价值极高，尤其在卵白质和多种微量元素的含量上，远超好多其他食物。本文将真切计划鳗鱼的养分价值，包括其丰富的卵白质开端以及对健康成心的各式微量元素。 #### 一、卵白质的宝库 鳗鱼肉质致密，含有高质地的卵白质。卵白质是东说念主体必需的养分素之一，关于保管肌肉、骨骼、皮肤、毛发等组织的健康至关枢纽。鳗鱼中的卵白质易于消化招揽，关于促进儿童孕育发育、保管成年东说念主肌肉健康、匡助老年东说念主保管肌肉量具有枢纽作用